TryIT! - とりあえず、おもいついたらやってみる!

メープルのシフォンを適当に焼いてみた

ちょっと、人のお土産にシフォンを焼こうかな?とおもって

メープルのシフォンを焼いてみました

メープルのシフォンは焼いたことがなかったんで、ちょっとネットでレシピ検索してみたんだけど

なにか「ぴ!」と来る奴がなかったので

今まで焼いていた普通のシフォンをレシピをベースに、適当に作ってみました

というのも、メープルのシフォンのレシピは、メイプルシュガーを使ったり、メープルの量が30gだったり180gだったりとばらつきが多く何を信じていいかわからなかったもので

とりあえず、こんな感じで

卵黄:3

卵白:4

メープル:70g

サラダ油:40g

薄力粉:80g

BP:小さじ1

砂糖50g

フードプロセッサで

ういーーんと

 

卵投入

 

わかりにくいですが、ちょっとメレンゲ立ちすぎました

M玉の卵のせいなのか、生地が多少おもたい

うーん、ヤバイかも?

 180℃で45分

焼き上がり!

上々の焼き上がり

良かった、よかった

 

こんがり、メープルの良い香りが充満

 

渡す前に、余分なところをちょこっと切って、そのぶん試食

うーん、思ったよりメープルの香りがしない

これは、レシピの問題のような気がする

ネットで調べた時、レシピがばらついていたのは、香り重視かそうでないかの違いっぽい

勘だと、メープルシュガーを使ったほうが出来がいいような気がする

今度、再度チャレンジしよう!

星、2.0ぐらいかな(笑

 

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2012-02-24 00:00:00